アイス屋さん
June 11, 2007
DEL REY マンゴーアイスクリーム
今日は、仕事帰りに友達に誘われベルギーの老舗チョコレート屋さんDEL RAYのカフェ、“DEL RAY Cafe & Chocolatier ”に寄って帰りました。
DEL RAY（デルレイ）http://www.delrey.co.jp/about/about.html
やっぱり、チョコレート！と思ったのですが、ここは心を鬼にしてやっぱりアイス。夏限定メニューが4種類あって、3種類はクレープ、もう一つはマンゴーアイスだったので、マンゴーアイスとフルーツのクレープを頼みました。
因みに、クレープは2800円、アイスは1300円とかなり贅沢なひと時となりました。
で、こちらがマンゴーアイス。携帯で撮影したので、ちょっと画質が悪いですが・・・
これくらい高いと美味しくて当たり前ですが、やっぱり美味しい！
完熟マンゴーやら、マンゴー果肉だけで3種類くらい入っていて、ミルクアイスクリームベースに濃厚マンゴーソースが織り込まれています。
注文してから10分くらいして出てきたので、色々工夫して作られていることが想像されます。
このベタなミルクアイスクリームが、ソフトクリームとアイスクリームの間くらいの固さと濃さで、フレッシュ感溢れるミルクというより、生クリームといった感じのきめ細やかなミルクアイスは絶品です。
そこに、濃厚なマンゴーソースが良く合い、果肉の甘さがアイスの甘さに負けていないことにも驚きです。
こういうアイスと果物を合わせてしまうと、大抵果物がアイスの甘さに負けてしまうものですが、これはマンゴーがかなりクオリティが高いようで全然負けていません。
高くてなかなか食べれるものではないですが、これだけ美味しいと時々ならちょっとご褒美に食べてもいいかもしれません。
クレープは、さらに素晴らしいものでしたが、アイスのレビューということでちょっと省略。
もちろん、帰りには1個480円のチョコも買って帰り、言うまでもなく超絶品チョコでした。
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DEL RAY（デルレイ）http://www.delrey.co.jp/about/about.html
やっぱり、チョコレート！と思ったのですが、ここは心を鬼にしてやっぱりアイス。夏限定メニューが4種類あって、3種類はクレープ、もう一つはマンゴーアイスだったので、マンゴーアイスとフルーツのクレープを頼みました。
因みに、クレープは2800円、アイスは1300円とかなり贅沢なひと時となりました。
で、こちらがマンゴーアイス。携帯で撮影したので、ちょっと画質が悪いですが・・・
これくらい高いと美味しくて当たり前ですが、やっぱり美味しい！
完熟マンゴーやら、マンゴー果肉だけで3種類くらい入っていて、ミルクアイスクリームベースに濃厚マンゴーソースが織り込まれています。
注文してから10分くらいして出てきたので、色々工夫して作られていることが想像されます。
このベタなミルクアイスクリームが、ソフトクリームとアイスクリームの間くらいの固さと濃さで、フレッシュ感溢れるミルクというより、生クリームといった感じのきめ細やかなミルクアイスは絶品です。
そこに、濃厚なマンゴーソースが良く合い、果肉の甘さがアイスの甘さに負けていないことにも驚きです。
こういうアイスと果物を合わせてしまうと、大抵果物がアイスの甘さに負けてしまうものですが、これはマンゴーがかなりクオリティが高いようで全然負けていません。
高くてなかなか食べれるものではないですが、これだけ美味しいと時々ならちょっとご褒美に食べてもいいかもしれません。
クレープは、さらに素晴らしいものでしたが、アイスのレビューということでちょっと省略。
もちろん、帰りには1個480円のチョコも買って帰り、言うまでもなく超絶品チョコでした。
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April 15, 2007
JAPANESE ICE OUCA（ジャパニーズアイス櫻花）
当ブログも一年経った今、そろそろ篭っていないで外にも出てみようと思い、今月の11日にオープンしたばかりのJAPANESE ICE OUCA(ジャパニーズアイス櫻花)に行ってきました。
これまでも、もちろん色んなアイス屋さんやジェラテリアにも行っていたのですが、目新しさがなく二番煎じになるのが嫌な私はこれまでそういった記事を避けてきたのですが、今回はいち早くオープンしたばかりのアイス屋さん、しかも、なかなか私好みっぽいところを教えていただいたのでレポートをしてみようと思います
お店の外観。
アイス屋さんというより、オシャレなカフェといった感じで桜をテーマにしているだけあって、桜が植えられています。
植栽もバランス良く植えられていて、和を醸し出しています。
真っ白な瓦を使った屋根が可愛くて、一番気に入りました。
店内風景。
店内もカフェ風で、白を基調とした木を中心としたデザインになっていて、所々、櫻花の桜文様がデザインとして使われています。 真っ白な桜の木を欄間として使っていて、これもまた可愛かったです。 10席ほどバータイプの座るところもあり、ゆっくりくつろいでアイスをいただけます。
アイスを受けとる所。
オリジナルのアイスカップが積み上げられていて、それだけで綺麗なデザインになっています。
ここでも桜の文様の入った小さなスプーン入れの木箱があります。
お店の壁際には、アイスの材料なのか黒糖、黒豆、お茶、カカオ、昆布などなどが綺麗にビンに入れられてディスプレイされています。
こちらは、アイスたち。
オープンしたばかりでまだ勢ぞろいしていませんでした。
これだけ感じが並ぶアイス屋さんは初めてです。
よくあるアイス屋さんと比べると、彩が少なくて地味かもしれませんが、これぞジャパニーズアイス！作られた煌びやかさなど、日本の美には必要ないのです。
ちょっとメニューの紹介。
アイスはカップ売りが基本。メニュー名に「櫻（さくら）」が付く盛り合わせメニューとなっています。
3種盛り・小カップ（150ml）の「山櫻」（380円）
3種盛り・中カップ（280ml）の「枝垂（しだれ）櫻」（680円）
5種盛り・大カップ（500ml）の「八重櫻」（1,200円）
単品では、温かい蜜だれをかけて食べる「みつだれアイス」（480円）
アイスにはすべて、さくっとした食感のせんべいと塩こんぶがセットで付きます。ドリンクはコーヒー（350円）、ココア牛乳（380円）などなどがあるようです。
まずは今日食べたアイスの評価を。
こちらは、私が注文した、牛乳（純粋、純白に仕上げた牛乳アイス）、薩摩芋（ゆっくり蒸して甘みを引き出した鹿児島紅芋のほくほく薩摩芋アイス）、甘納豆（蜜をたっぷり含んだ大正金時甘納豆アイス）の枝垂れ櫻680円です。
牛乳は、所謂バニラ味のアイスではなく、あくまでミルクアイス。濃厚さはないものの、さっぱりしたミルクテイスト。全てのアイスのベースとなっているのかも。
薩摩芋は、今日の一番お気に入り。こちらも濃厚ではなくナチュラルテイスト。最初は味薄いなぁとか言ってましたが、食べていくうちにこれははまる味です。口あたりの良さと、薩摩芋の自然な甘さを感じられます。
甘納豆は、正直ちょっと微妙です。ナチュラルなのは分かるのですが、何味か言われなければ分かりません。
こちらは、友達が注文した牛乳、櫻小豆（桜の塩漬けと小豆を牛乳で煮込み熟成させた櫻小豆アイス）、小倉餡（十勝平野の豊祝大納言小豆で作った小豆餡アイス）の山櫻380円です。
櫻小豆は、桜餅の桜の塩漬けの香りがほのかに香るミルクと小豆のアイスです。細かな小豆も入っていて、若干苦手気味でしたが、ミルキーでこちらも自然な甘さと香りが強調されていなくて良かったです。
小豆餡アイスは、ちょっと印象の薄い感じがしました。元々小豆が好きでない私なので何とも言いにくいのですが、櫻小豆の桜風味をなくしたアイスです。
私が食べたのは、280mlと一人で食べるにはなかなかの量となっています。スーパーカップの約1.5倍という感じですね。少し高く感じる値段設定かもしれません。
まず、食べて感じたのは、ナチュラル系アイスなんだということです。
ハーゲンダッツやアメリカンなプレミアムアイスクリームに慣れているとちょっと薄いなと感じるかもしれませんが、とてもナチュラルでこれこそがジャパニーズアイスの真髄なのかと思いました。
もちろん、フレーバーが小豆、抹茶、甘納豆など日本独特なフレーバーだからジャパニーズアイスと言えるかもしれませんが、私が感じたのは日本的なおいしさとは「微妙さ」であったり、「ほのか」という言葉で現されたり、「繊細さ」だと思っているので、そういった意味でジャパニーズアイスなんじゃないかと感じました。
写真に写っているのは、桜の文様の入った木の皿？のようなものにアイスと塩昆布を付けて置いてもらえます。それと一緒に、ほうじ茶もいただけます。
塩昆布？と思われるかもしれませんが、これが箸休めならぬアイス休めに最高で驚きました。これは素晴らしい
ほうじ茶もいただきながらゆっくりとアイスをいただく。ジャパニーズアイスらしい発想で、コンセプトも大好きです。
全てのフレーバーを試すことはできませんでしたが、私の食べた感じだと今日の中では薩摩芋が一番美味しかったし、きっとこの櫻花ではナチュラルさがウリだと思うので、素材の味がより濃いものの方がおいしいのではないかと思います。
だから、今日は食べれなかったかぼちゃ味やバナナなど、フルーツや野菜のアイスがより美味しいのではと思います。
因みに、オープンしたばかりの11時過ぎに行ったらまだ全てのフレーバーが揃っていなかったらしく、さらに気になっていたみつだれアイスがあったので、アイスガイな私はランチしてまた櫻花に寄ってみました。
すると、抹茶、バナナ、黒ゴマなどのフレーバーが増えていました。
あぁ、黒ゴマ食べたかったな。。。と思いつつ、ここはやっぱりベタな抹茶味をベースとして、塩小豆蜜だれをかけていただきました。
こちらは、みつだれアイス（480円）です。
みつだれアイスは、好きなフレーバーを1つ選んで、4種類あるみつだれの中から2種類だけその日にあるみつだれから選んで組み合わせていただくアイスです。
みつだれは、かなり熱くなっていて、バニラアイスに熱いコーヒーをかけて食べるような感覚です。
写真を見ていただければ、分かると思いますが、数十秒経ったらこんなに溶けてしまって、見る影もなく、抹茶アイスを楽しむこともできませんでした。
塩っぽさが効いていて、小豆がたっぷり入っているみつだれは美味しかったのですが、これはこういうモノなのか、たれをかけ過ぎたからこんなに液体化してるのか分かりませんでした。
う〜ん。このみつだれアイスはイマイチよく分かりませんでした。
アイス自体にはまだまだ・・・という部分もありますが、JAPANESE ICEというコンセプトが本当にしっかりしていて、味やお店のスタイルもうまくまとまっていて、コールドストーンやイタリアンジェラートが流行っている中、こういうコンセプトのアイス屋さんが出来たことは、とても喜ばしいことです。
地元密着型を目指したアイス屋さんという姿勢が、私が思うアイス屋さんと合致するしナチュラルな味も好きなので、影ながら応援させていただきます
また、どこか面白いレポートして欲しいアイス屋さんがあればご連絡ください！初めてアイス屋レポートしたのですが、なかなか楽しかったです♪
JAPANESE ICE OUCA（ジャパニーズアイス櫻花）http://www.ice-ouca.com/
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-6-6 土田ビル1Ｆ
Tel&Fax 03-5449-0037
Open 11:00 - 23:30
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これまでも、もちろん色んなアイス屋さんやジェラテリアにも行っていたのですが、目新しさがなく二番煎じになるのが嫌な私はこれまでそういった記事を避けてきたのですが、今回はいち早くオープンしたばかりのアイス屋さん、しかも、なかなか私好みっぽいところを教えていただいたのでレポートをしてみようと思います
お店の外観。アイス屋さんというより、オシャレなカフェといった感じで桜をテーマにしているだけあって、桜が植えられています。
植栽もバランス良く植えられていて、和を醸し出しています。
真っ白な瓦を使った屋根が可愛くて、一番気に入りました。
店内風景。店内もカフェ風で、白を基調とした木を中心としたデザインになっていて、所々、櫻花の桜文様がデザインとして使われています。 真っ白な桜の木を欄間として使っていて、これもまた可愛かったです。 10席ほどバータイプの座るところもあり、ゆっくりくつろいでアイスをいただけます。
アイスを受けとる所。オリジナルのアイスカップが積み上げられていて、それだけで綺麗なデザインになっています。
ここでも桜の文様の入った小さなスプーン入れの木箱があります。
お店の壁際には、アイスの材料なのか黒糖、黒豆、お茶、カカオ、昆布などなどが綺麗にビンに入れられてディスプレイされています。
こちらは、アイスたち。オープンしたばかりでまだ勢ぞろいしていませんでした。
これだけ感じが並ぶアイス屋さんは初めてです。
よくあるアイス屋さんと比べると、彩が少なくて地味かもしれませんが、これぞジャパニーズアイス！作られた煌びやかさなど、日本の美には必要ないのです。
ちょっとメニューの紹介。
アイスはカップ売りが基本。メニュー名に「櫻（さくら）」が付く盛り合わせメニューとなっています。
3種盛り・小カップ（150ml）の「山櫻」（380円）
3種盛り・中カップ（280ml）の「枝垂（しだれ）櫻」（680円）
5種盛り・大カップ（500ml）の「八重櫻」（1,200円）
単品では、温かい蜜だれをかけて食べる「みつだれアイス」（480円）
アイスにはすべて、さくっとした食感のせんべいと塩こんぶがセットで付きます。ドリンクはコーヒー（350円）、ココア牛乳（380円）などなどがあるようです。
まずは今日食べたアイスの評価を。
こちらは、私が注文した、牛乳（純粋、純白に仕上げた牛乳アイス）、薩摩芋（ゆっくり蒸して甘みを引き出した鹿児島紅芋のほくほく薩摩芋アイス）、甘納豆（蜜をたっぷり含んだ大正金時甘納豆アイス）の枝垂れ櫻680円です。牛乳は、所謂バニラ味のアイスではなく、あくまでミルクアイス。濃厚さはないものの、さっぱりしたミルクテイスト。全てのアイスのベースとなっているのかも。
薩摩芋は、今日の一番お気に入り。こちらも濃厚ではなくナチュラルテイスト。最初は味薄いなぁとか言ってましたが、食べていくうちにこれははまる味です。口あたりの良さと、薩摩芋の自然な甘さを感じられます。
甘納豆は、正直ちょっと微妙です。ナチュラルなのは分かるのですが、何味か言われなければ分かりません。
こちらは、友達が注文した牛乳、櫻小豆（桜の塩漬けと小豆を牛乳で煮込み熟成させた櫻小豆アイス）、小倉餡（十勝平野の豊祝大納言小豆で作った小豆餡アイス）の山櫻380円です。櫻小豆は、桜餅の桜の塩漬けの香りがほのかに香るミルクと小豆のアイスです。細かな小豆も入っていて、若干苦手気味でしたが、ミルキーでこちらも自然な甘さと香りが強調されていなくて良かったです。
小豆餡アイスは、ちょっと印象の薄い感じがしました。元々小豆が好きでない私なので何とも言いにくいのですが、櫻小豆の桜風味をなくしたアイスです。
私が食べたのは、280mlと一人で食べるにはなかなかの量となっています。スーパーカップの約1.5倍という感じですね。少し高く感じる値段設定かもしれません。
まず、食べて感じたのは、ナチュラル系アイスなんだということです。
ハーゲンダッツやアメリカンなプレミアムアイスクリームに慣れているとちょっと薄いなと感じるかもしれませんが、とてもナチュラルでこれこそがジャパニーズアイスの真髄なのかと思いました。
もちろん、フレーバーが小豆、抹茶、甘納豆など日本独特なフレーバーだからジャパニーズアイスと言えるかもしれませんが、私が感じたのは日本的なおいしさとは「微妙さ」であったり、「ほのか」という言葉で現されたり、「繊細さ」だと思っているので、そういった意味でジャパニーズアイスなんじゃないかと感じました。
写真に写っているのは、桜の文様の入った木の皿？のようなものにアイスと塩昆布を付けて置いてもらえます。それと一緒に、ほうじ茶もいただけます。
塩昆布？と思われるかもしれませんが、これが箸休めならぬアイス休めに最高で驚きました。これは素晴らしい
ほうじ茶もいただきながらゆっくりとアイスをいただく。ジャパニーズアイスらしい発想で、コンセプトも大好きです。
全てのフレーバーを試すことはできませんでしたが、私の食べた感じだと今日の中では薩摩芋が一番美味しかったし、きっとこの櫻花ではナチュラルさがウリだと思うので、素材の味がより濃いものの方がおいしいのではないかと思います。
だから、今日は食べれなかったかぼちゃ味やバナナなど、フルーツや野菜のアイスがより美味しいのではと思います。
因みに、オープンしたばかりの11時過ぎに行ったらまだ全てのフレーバーが揃っていなかったらしく、さらに気になっていたみつだれアイスがあったので、アイスガイな私はランチしてまた櫻花に寄ってみました。
すると、抹茶、バナナ、黒ゴマなどのフレーバーが増えていました。
あぁ、黒ゴマ食べたかったな。。。と思いつつ、ここはやっぱりベタな抹茶味をベースとして、塩小豆蜜だれをかけていただきました。
こちらは、みつだれアイス（480円）です。
みつだれアイスは、好きなフレーバーを1つ選んで、4種類あるみつだれの中から2種類だけその日にあるみつだれから選んで組み合わせていただくアイスです。みつだれは、かなり熱くなっていて、バニラアイスに熱いコーヒーをかけて食べるような感覚です。
写真を見ていただければ、分かると思いますが、数十秒経ったらこんなに溶けてしまって、見る影もなく、抹茶アイスを楽しむこともできませんでした。
塩っぽさが効いていて、小豆がたっぷり入っているみつだれは美味しかったのですが、これはこういうモノなのか、たれをかけ過ぎたからこんなに液体化してるのか分かりませんでした。
う〜ん。このみつだれアイスはイマイチよく分かりませんでした。
アイス自体にはまだまだ・・・という部分もありますが、JAPANESE ICEというコンセプトが本当にしっかりしていて、味やお店のスタイルもうまくまとまっていて、コールドストーンやイタリアンジェラートが流行っている中、こういうコンセプトのアイス屋さんが出来たことは、とても喜ばしいことです。
地元密着型を目指したアイス屋さんという姿勢が、私が思うアイス屋さんと合致するしナチュラルな味も好きなので、影ながら応援させていただきます
また、どこか面白いレポートして欲しいアイス屋さんがあればご連絡ください！初めてアイス屋レポートしたのですが、なかなか楽しかったです♪
JAPANESE ICE OUCA（ジャパニーズアイス櫻花）http://www.ice-ouca.com/
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-6-6 土田ビル1Ｆ
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